Κοκκόρια χωριάτικα Λακωνίας

Κοκκόρια Χωριάτικα Λακωνίας
– Ο χωριάτικος κόκκορας έχει πιο σκουρόχρωμο δέρμα και σαφώς πιο γεμάτη γεύση λόγω του φύλλου και του τρόπου εκτροφής του ζώου, καθώς οι χωριάτικοι κόκκορες ελευθέρας βοσκής έχουν εξαιρετική διατροφή
– Η θρεπτική αξία του κόκορα είναι παρόμοια με την θρεπτική αξία του κοτόπουλου με την μόνη διαφορά ότι έχει ακόμα λιγότερο λίπος, καθώς είναι ένα πιο δραστήριο ζώο
– Ο κόκκορας μπορεί να μαγειρευτεί με τους ίδιους τρόπους που μαγειρεύται και το κοτόπουλο. Αν είναι η συνταγή του κόκκορα κρασάτου με κόκκινη σάλτσα, είναι ιδιαιτέρως δημοφιλής για τα κυριακάτικα τραπέζια.

Διατροφική αξία
Θερμίδες ανά 100g – 249.3kcal
Πρωτεΐνη – 26.7g
Λιπαρά – 14.7g
Υδατάνθρακες – 0g